蒋坝游记

　　时近四月，春和景明，从江苏淮安回盱眙，忽念蒋坝螺蛳，香甜美味，可口宜人，又闻首届螺蛳节开幕不久，甚是热闹，便欣然改道前往。

　　蒋坝，临湖而建，因坝而兴，至今已有千年历史，古迹众多。

　　从高速走下不久，车便驶上了大堤风光带，沿路鲜花遍地，草木青翠，郁郁葱葱，再往远望，是一片烟波浩渺的洪泽湖水，复前行，竟有桃花源境之感。

　　怡然自得，不知又走了多久，古镇蒋坝便在眼前。

　　有道是：
　　古街白墙青砖瓦，满街红灯迎客挂。
　　慕名闻声今始来，千年余辉焕新画。

　　在蒋坝街道上，漫步而行。干净整洁，宽敞亮丽，是这个古镇给人的第一印象。街边，不少店面门前摆放着形态各异、憨态可掬的卡通吉祥物招揽游人进店逛逛。走至街中央，游人渐多，有两三个孩童，嬉笑追逐传来笑语。活动中心外墙醒目位置，精神文明创建宣传栏历然在目。高大威严的蒋坝大戏台就蹲守在广场中央，默默地见证着古镇的变迁。

　　天色渐昏，寻一处酒家而入。酒家阿婆见我一行人，概是游人，非常热情，自荐了几道特色菜。入席而坐，茶尚未温，菜便端了上来，只见那（活鱼锅贴）：
　　金锅白面和，酥鱼中间卧。
　　蘸汁汤中过，香脆口中锁。

　　又见那（螺蛳）：
　　小螺青壳如山倒，葱蒜姜丝不能少。香辣蒜泥十三香，珍珠翡翠白玉汤。
　　轻拢慢捻抹复挑，含吹吸嘬啜吮舔。肉汁紧实弹劲嚼，余香不散指间绕。

　　后见那（鱼圆）：
　　清汤中漂白浪条，个圆体长轻筷挑。白白嫩嫩巍颤颤，汤味酸美欲垂涎。
　　筷头轻破浪波涛，轻抿慢吮齿间绕。鲜嫩绵腻滑口欢，叫得美味在人间。

　　大饱，心满意足，指尖留香，叫来阿婆赞曰：珍珠翡翠，人间美味！阿婆笑曰：蒋坝三绝，岂会浪得虚名？

　　天色已沉，又叫阿婆打包两份螺蛳，方才归去。

　　行驶在田间小路，两岸蛙鸣虫响不绝于耳，放下车窗，田野便涌了进来，轻放一首周杰伦的《稻香》，儿时的记忆就这样被轻易找回。

　　不觉多久，前方灯火通明，一片繁华，临近一看，原是盱眙马坝，怪得如此繁华。不同于蒋坝，这里的街道车水马龙，热闹非凡。近些年在“建设美丽乡村”政策引导下，中国乡村结合实际，激发活力，各显神通，取得了高质量的发展。

　　大概是什么好日子，沿途三四处都在燃放烟火。一颗颗或近或远缓缓升起，炸开，流光溢彩，好像是在欢迎我们回家……