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共产党员网 先锋文汇学习心得

由“景芝小炒”悟选人用人之道

山东省安丘市委组织部 马勇峰

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  山东安丘的景芝古镇,有一省级特色名吃——“景芝小炒”,深受省内外食客喜爱。正宗的景芝小炒有四道菜肴:香菜小炒、韭菜小炒、蒜薹小炒、贡菜小炒,其中尤以“香菜小炒”最具代表性,为景芝小炒之“头牌”。香菜小炒咸香适度,鲜脆爽口,肉丝鲜嫩,香气扑鼻,让平常不吃香菜的人都会忍不住来上几口。

景芝小炒

  “香菜小炒”以香菜梗、细肉丝为主材,辅之几味佐料,爆炒断生即出锅。看似做法简单,可真想炒出一盘色香味俱佳的上品也绝非易事。食材之优下,刀法之精细,火候之拿捏,每个环节都至关重要。一盘小炒尚且如此讲究,干部选拔任用工作,更得谨慎周密、精准把关。

  食材须精挑,干部选用当存优去劣。香菜梗纤细,味辛香,炒食后更加脆嫩、清鲜,老人们常说,“香菜那个脆啊,掉在地上能摔成两半呢。”为了保留这份口感,厨师在备菜时,会去掉菜梗两端,只取中间最匀称最爽脆的部分切段下锅。备菜好坏关乎一盘小炒成色,干部选用优劣则关乎一个部门一个单位甚至一个地区发展成败。因此,在选拔任用干部时,要采取多种措施考准考实干部,严把政治关、品行关、能力关、作风关、廉洁关,剔除昏、懒、庸、贪“四官”,坚决防止“带病提拔”,真正让那些敢于负责、勇于担当、善于作为、长于创新的有为干部有位。

  菜肉分三七,干部结构当搭配合理。香菜小炒,虽以香菜为特,但肉丝才是真正的“大咖”,若没有这咸香肉丝之衬托,香菜的爽脆感便会大打折扣。一盘小炒,讲究三分香菜、七分肉丝,菜多一分则辛,肉多一分则腻。一个单位、一个地区的干部结构就如这盘小炒,“香菜”型干部爽朗直率、敢打敢拼,若偏多,工作则易急躁冒进、考虑不周;“肉丝”型干部沉稳老练、经验丰富,若偏多,工作则易默守陈规、缺乏活力。因此,在搭配单位、地区班子时,须充分考虑其性格、年龄、性别、资历等因素,方能优化干部队伍结构,激发干事创业活力。

  火候要拿准,干部管理当宽严并济。烹制香菜小炒要讲究热油旺火,快速煸炒,看似简便迅捷,但火候的拿捏是最难把握的一环,火候过了会失了爽脆,火候不到则会味感生涩。同样,干部管理也得把握好“火候”,管理过于宽松、温和,则容易导致干部队伍松散,诱发“四风”;管理过于严厉、苛刻,则容易打击干部干事活力,束缚发展。好干部既是管出来的,也是带出来的,需讲究方法、掌握分寸,既要关心关爱干部成长,加强轮岗交流、学习培训,完善容错纠错机制,提振干部精气神;又要强化干部作风管理,注重抓早抓小抓常,督促干部忠诚担当,干净做事。
发布人:虎林小马 发布时间:2019-8-16 08:05 收藏 阅读人次:2275

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