请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

共产党员网 先锋文汇

从“鸭血粉丝汤”制作工艺中悟党性修炼

江苏省南京市江北新区沿江街道 潘美兰

共产党员网来稿 打印 投稿须知 投稿
  上世纪五十年代,鸭血粉丝汤还只是南京人“下昼”的小食和桌边的茶点,随着做工的纯熟和配料的精进,逐渐演变为家喻户晓的金陵招牌小吃。它独特的制作过程也蕴含着党员干部修炼党性的深刻奥义。

  一绝配料全,坚守旗帜鲜明的绝对忠诚。配料、调料一应俱全,放入竹篓,在汤汁翻滚的大锅中反复提捞,鸭肠香脆、鸭血软嫩、鸭肝甜糯、粉丝滑润、香而不腻。配料是鸭血粉丝汤的点睛之处,对配料的精致追求源于对食客始终如一的绝对忠诚。党员干部的忠诚亦如此,是言行一致的忠诚,是表里如一的忠诚,是克己奉公的忠诚。在改革发展繁重艰巨的任务面前,党员干部要强化守初心、担使命的政治定力,工作不打折扣、服务不掺水分,修炼制作“全套配料”的耐力和毅力,练就“唯一的、彻底的、不掺任何杂质的”忠诚与信念,与党同心、与党同行,为群众制作香飘四溢、清爽可口的服务“套餐”,便会赢得群众的信任,收获群众的口碑。

  二绝汤底鲜,保持清正廉洁的绝对干净。汤底的鲜美源于对每道工序的精细讲究。精选1年以上麻鸭,去血污,取内脏,快煸炒,收水汽,一小时烧煮,加入二十几种香料,直到香味完全浸溶汤中,汤呈清亮淡黄色,一锅正宗的汤底方才完成。一名党员干部,熬出“味正”的汤底是立足岗位的根基,面对周遭“淤泥”的侵染和裹袭,要保持洁身自爱,拒绝“出淤泥而染”,警惕“濯清涟而妖”。加入思想理论、党规党纪等“香料”,经过层层“工序”的打磨,直到与身心血肉完全融合,形成做人、处事、用权、交友的准则,在岗位的淬炼中,践行一位好党员、好干部的初衷,躬身为民谋福祉,打牢纯净底色,才能为群众端出清廉正直的好“汤底”。

  三绝立意远,涵养务实淳朴的绝对担当。价格实惠,注重卫生,满足人们求新求异的饮食需求,牢牢捕获食客芳心。鸭血粉丝汤在申遗的道路上朝着标准化、专业化的方向努力,扛起传播中华名小吃的责任担当。敢于担当、敢于负责,敢于斗争,是共产党人的鲜明品质,不避难、不逃责,以赤诚之心许国许党,奋发有为迎挑战,越是艰难越向前。党员干部的党性和作风,体现在享乐邀功“无我”,创新实干“有我”,畏难退缩“无我”,奋斗进取“有我”,在长期的执政环境中经受考验。宜常怀忧党之心、为党之责、强党之志,对照内心意志,时时勤拂拭,日日强免疫,勿使惹尘埃,以实际行动擦亮共产党人的政治名片。

  疲倦彷徨时,我们慢下脚步,拨开那蒸腾的香气,穿过那街巷的吆喝:尝一尝鸭血粉丝汤,品一品忠诚、干净与担当。
发布人:金陵一叶 发布时间:2019-8-27 17:46 收藏 阅读人次:507

回复