《指南》要“指难” 更要“止难”

　　近日，《北京米其林指南》（下简称为《指南》）正式发布，这本由法国人主导定制的美食参考书在中国“遇冷”，在网友们的议论纷纷中，呈现的是对北京美食印象的偏差，反映的是对评价标准的质疑。

　　本次发布的《指南》让人意外的地方，是上榜的本土餐厅可谓“寥寥无几”，唯一一家三星店是一家台州餐厅，更让人惊讶的是，在内容上，选取的特色大多都是些爆肚、下水、内脏这些菜品，这样的以偏概全，难以获得国际上的青睐，更不会获得中国食客尤其是北京食客的认同。爆肚、炒肝这些特色美食固然是北京美食的固有组成成分，但是北京本土美食远不止如此。“京菜”没了“京味”，《指南》自然没有人买单。因此，这份《指南》与其说难以让人满意，更不如说是一本猎奇的“野史”。

　　《指南》要“指难”。众所周知，米其林的测评环节一向是采取“暗访”的方式，测评标准也一直难有定论。本身的模糊也让测评的结果给观众带来恍惚。现在的剑走偏锋更多反映的是停滞不前的窘迫。对于基层调研活动，我们也要清楚认识到调研的目的是指引发展方向，解决群众难处。不能话筒一摆，大摇大摆；稿子一去，不知所云。倘若在调查研究时，不能通盘考虑，没有大局意识，只追求纸面上的标准统一和照片上的一团和气，那么盲目采取一刀切的后果，只能是留下难于愈合的“横切面”。所得的情况不实，经过研究讨论出台的“指南”就会脱离实际，产生偏差。在近期颇受关注的《2019主持人大赛》中，老主持人王世林老师曾这样点评：“讲中国故事，必须要有脚力、眼力和脑力，你必须要到现场去，你必须要脚下沾满泥土，然后你才能找到带露珠的那株草。”因此，开展基层调研工作，一定要把“立意”搞清楚，带着找问题的心态，不浮于表面，直指症结所在，打破“一团和气”，找出关键点，揪出“难处”。

　　《指南》更要“止难”。本来，米其林公司推广《指南》的目的应该是推销轮胎，受众对象是开车出游的旅客。从这样的起点出发，本应更具有针对性，更具有特色，更有说服力。结果演变成大包大揽，杂糅了太多不该有的东西。上榜的餐厅有的位置偏僻，不便寻找，停车也有困难；有的只因材料稀有，但味道差强人意；还有的纯粹是“法式”的风格，无法代表北京美食。《指南》的发布只增加了网络的“热度”，并没有给外地食客们带来实质性的帮助。因此，基层的落实整改也需选对参考系，找准基点。得出问题，解决问题。近期，国务院农村人居环境整治工作检查组在一些地方现场检查发现，一些村镇厕所改造“摆设”现象突出。厕所革命中出现的“为改而改”“一改了之”的问题亟待解决。政策是好的，人力物力财力一样没少，可结果不仅没有“止难”，还造成了困扰。这一现象更加说明了我们一定要结合实际，对必要情况一定要了解透彻，科学解决问题，做到药到病除。基层干部要着力解决文不对题的情况，给以往的“想当然”当头棒喝，让“指南”更“止难”。