让基层干部吃上“馕坑烤肉”

新疆维吾尔自治区库车市委组织部杨智

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　　馕坑烤肉是新疆传统特色美食，外层焦黄香脆，内部绵软鲜嫩，保留了肉内水分原始风味，深受人们喜爱。疫情不掩芳华在，在没有硝烟的战“疫”一线，要让基层干部吃上“馕坑烤肉”，以爱和鼓励激发战“疫”力量，全力以赴打赢这场战斗。

　　馕坑烤肉的食材不外乎是馕坑烤羊肉串、馕坑烤羊排、馕坑烤全羊等，其价格、质地比不上燕窝鲍鱼等山珍海味，却颇为受到人们的喜爱，究其原因是善于化腐朽为神奇，十分注重加工工艺，如挂糊腌制、烤制温度及烤制时间都十分讲究。基层人微位卑，是易被忽略的一环，组织需要主动关怀和培养基层干部这一普通的馕坑烤肉食材，烤制出无论在工作上、政治上都“味美鲜嫩”的好干部。正如习近平总书记所言，“有感情的同志下基层做工作，看得见、摸得着、体会得到，那是一种温度。”基层干部需要组织的温度，让基层干部也吃上“馕坑烤肉”，是激励基层干部撸起袖子加油干的不竭动力。

　　馕坑烤肉腌制过程需要添加盐类物质，这样能改善肉制品的风味，防止腐败，延长保存时间，使肉呈现良好的色泽，增加肉制品的独特香味。久战“疫”场一线的基层干部需要组织在馕坑烤肉腌制过程需要添加盐类物质，用“好评激励”构筑温暖防疫前线。一个微笑、一句问候、一杯热茶，足以让基层干部体会到“万紫千红总是春”的光景，喜上眉梢。古语云，“良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒。”组织需要对基层干部多些理解，多些包容，少些斥责，少些批评。基层干部好比馕坑烤肉，需要组织在腌制过程添加“好评”“激励”等盐类物质，掸去思想上的杂质与忧虑，使干部亮出为人民服务的红色身份。

　　在烤制温度240℃、烤制时间60min条件下，烤肉制品完全显示出传统烤肉制品应该具有的特点，表面色泽红色棕、烤香味浓郁、无焦糊现象。战“疫”一线时间紧、任务重，需要组织拿出烤制馕坑烤肉的耐心、细心，让干部稳扎稳打、步步为营，充分呈现作为一名基层干部应该具有的特点，敢于斗争，勇挑重担，负重前行。基层干部是被腌制的馕坑烤肉，组织更是最好的腌制工厂，这就需要组织用尽浑身解数激发基层干部的潜能，用“好评”“激励”腌制“油亮入味”的好干部。

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发布人：智慧人杰 发布时间：2020-3-6 11:17 赞3 收藏 阅读人次：973

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