汤圆的正确食用“姿势”

内蒙古自治区科左中旗委组织部包园园

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　　“年到元宵灯火燃，龙腾狮舞夜难眠。满帘花影月三五，一碗汤圆情万千。”元宵节已至，自然少不了一碗元宵或汤圆，不论是北方的滚元宵，还是南方的包汤圆，可谓花样百出、各具特色。汤圆虽美，食之有道，用正确的食用“姿势”，才能吃出味道，品得情义。

　　备一双“干净”的手儿。做一碗健康美味的汤圆，整个过程都要经过我们这双手，时刻保持手部干净尤为重要。必须要管住自己的“手”，不该碰的坚决不碰，不该拿的绝对不拿，预防“细菌”滋生。要勤洗手，洗掉社会“大染缸”里沾染的浊气，过滤掉灰尘，养成良好的习惯，清清白白干事，干干净净做人。这样做出来的汤圆既干净又健康，群众才能放心吃，节也能安心过。

　　滚一个“忠诚”的皮儿。汤圆经糯米粉揉着而成，通过边滚边洒水，动作灵活，力度匀称，滚成一个一个饱满又有嚼劲的“小圆球”。这个“圆球儿”不简单，要讲究“忠诚”，经得起“高温烹煮”，炼就“金刚不坏之身”，不能做“变脸大师”，阴晴不定，一遇到沸水，就现出原形，锁不住里面的馅儿，只留下表面一张薄薄的皮儿。每一步都要高标准严要求，苦修“内功”，再持续在热汤中翻滚，确保这碗汤圆久煮不破。

　　盘一份“担当”的馅儿。馅儿可以说是汤圆的“灵魂”所在，既要有分量，又不能“华而不实”。馅儿里有没有“实干”，尝一口便能知晓。要有“硬核”担当，无论被捏一下或者烫一时、扔下水或者拖下水，也要不躲不避，直面危机、破浪前行，激流勇进，勇担当、强作为，做到冷时硬中甜，热时软中粘，才能避免一切“露馅儿”的可能。

　　“火树银花合，星桥铁锁开。”值此佳节来临之际，党员干部们要坚持以干净为底线，把担当根植于忠诚之中，确保皮精料足，包出一枚枚令党和人民“满意”的汤圆，用这份“美味健康”的汤圆，恭贺党的百年华诞，愿党在新征程上创造新的辉煌。

发布人：浅戈 发布时间：2021-2-26 08:55 赞4 收藏 阅读人次：2077

初审：凌晨编辑：亦风责编：李一画回复

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