山东荣成：鲍鱼收获季 海上采收忙

　　连日来，山东省荣成市俚岛镇沿海养殖区进入鲍鱼采收期，当地鲍鱼养殖户们忙碌着收获、分拣、加工鲍鱼。俚岛镇拥有鲍鱼养殖海区面积1.9万亩，养殖户1600多户，鲍鱼年产量达3.6万吨，2021年鲍鱼养殖及加工产业实现总产值32亿元。俚岛镇海区环境优良，具备良好的鲍鱼产品加工生产的基础和优势，经过多年发展，已形成鲍鱼养殖、加工、运输、交易等较完整的产业链条，鲍鱼产业已成为当地主要的渔业经济支柱和特色产业之一。

　　俚岛镇鲍鱼主要采取“南鲍北养”模式进行养殖：皱纹盘鲍原产我国辽东半岛和山东半岛，随着杂交技术的产业化应用，皱纹盘鲍的高温适应性逐步提高，使福建成为我国鲍鱼养殖的主产区。然而，皱纹盘鲍原是产于北方的温带性物种，对南方夏季高温的适应性较差，每年的8月底至9月初在福建海上养殖皱纹盘鲍容易出现死亡现象，并逐年有逐步加剧的趋势；同时南方夏季赤潮、台风等自然灾害成为鲍鱼养殖产业面临的严峻挑战。因此，每年四五月份，福建连江、莆田、宁德、漳浦、东山等地的鲍鱼养殖户为了降低损失，选择将鲍鱼迁徙到山东荣成。南鲍北养已成福建鲍鱼养殖的新模式，通过南鲍北养，鲍鱼的存活率可提高至90%左右，同时随着鲍鱼的迁徙稳步打开了北方地区鲍鱼市场。相比传统养殖模式，“南鲍北养”方式有三大优势：一是产量高，一笼7公斤的鲍鱼，放在南方养一年只剩下4.5公斤，运到北方能增重约40%，达到10公斤左右；二是成活高，在南方年成活率低于50％，通过南北对调，成活率可达90%以上；三是品质高，夏季迁徙至北方，既可以规避台风、赤潮和污染，又能通过水温调控让鲍鱼品质更好、营养价值更高。