四川犍为：小黑豆“磨”出致富“新密码”

近日，玉屏镇响滩村四川裕福祥食品有限公司弥漫着一股浓浓的豆香，走进生产车间，雾气之中穿梭着工人们忙碌的身影。

“我们的黑豆腐严格按照标准工艺流程，以青仁黑豆经过浸泡、磨制、蒸煮、点制、压制成型而成。黑豆腐蛋白含量高、弹性好、口感软嫩，具有补血益肾、壮骨、润肠通便等功效。”厂长胡容介绍到，“豆腐厂现在年产量大约24000件，产值能达到600万元左右。”

近年来，响滩村一直积极探索“村企合作”的集体经济发展模式，吸引企业入驻，从而打开了发展豆制品产业链的局面。依托第三方企业优势，打造“生猪+大豆玉米带状复合种植+大豆加工”循环经济产业园，形成了集大豆种植、销售、加工、精加工于一体的可循环发展的生态产业链，不仅解决了近40余户农户就业问题，集体经济每年也至少增收8万元。

小小的豆腐在乡村振兴中散发“热量”，托起了村民增收致富的“大梦想”，真正带动了村里剩余劳动力就业，实现了产业振兴助力乡村振兴。