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漫山秋意浓，遍野柿子红。走进河南省巩义市鲁庄镇五顶坡村，一棵棵柿子树点缀乡间，金黄的柿子像一盏盏红灯笼挂满枝头，村民们正忙着采摘成熟的柿子。
近年来，鲁庄镇五顶坡村依托当地独特的生态资源，把柿子产业作为壮大村集体经济、带领群众增收的主导产业抓紧抓实，不断加大柿子规模化种植力度，采用“党支部＋合作社＋公司＋农户”的发展模式，成立舜山种植专业合作社，建成了巩义市舜山食品酿造厂，精心打造纯天然零添加、绿色高品质的纯汁柿子醋，进一步延长产业链条，推动柿子醋产业规模化发展，逐渐闯出一条富有特色的乡村振兴之路。
五顶坡村海拔高、空气好、自然资源独特，村里不但漫山遍野都是野生柿子树，而且村里人还有数百年来酿制柿子醋的原生态技艺。舜山种植专业合作社成立后，每一年柿子成熟的时候，都是村里群众采摘、合作社统一收购。收回来后，经过清洗、晾晒等工序和9个月发酵，到第二年七八月份罐装出来，然后再经过二次发酵、装箱，开始售卖。由于柿子醋是纯手工制作，再加上营养价值丰富，被越来越多人熟悉并认可，逐渐打开了销售渠道。每年柿子醋产量可达1.6万多斤，可增加村集体经济收入20多万元。
下一步，鲁庄镇五顶坡村将继续坚持党建引领，立足该村自然资源禀赋，持续扶持栽种柿子树苗，深化农业产业化发展，提升产品品质与附加值，努力把柿子醋打造成绿色地理标志产品，不断壮大集体经济。同时，以柿子醋为龙头，带动红薯等其他农副产品发展，拓宽农产品销售渠道，真正让群众增收致富。
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