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军屯锅盔，又称“酥锅盔”，是四川省彭州市的传统小吃。历史悠久，起源于三国时期，因名将姜维屯兵牧马，由军中干粮演化而来；做工考究，讲究“一打二抹三烤摊大饼”，先烙再用炭火烤制，沿袭传统川味，以花椒和盐为主，配以芝麻点缀，外壳酥脆，内馅微麻，油脂丰富，层次均匀。酥脆适口，内里软，肉点缀，后口麻，令人回味无穷。
作为“军屯锅盔”的发源地，隆丰街道着力推动特色产业发展，将擦亮军屯锅盔“金字招牌”，提升军屯锅盔影响力作为主要任务。在保留传统风味的同时，锅盔技艺也在与时俱进。经过几代人的改革创新、锐意发展，“军屯锅盔”摊点现已遍布全国，形成口味各异、内容丰富的锅盔系列。如今又发展了鲜肉锅盔、牛肉锅盔、糖锅盔等十多个品种，更成为成都人生活中不可或缺的一部分，蕴含着丰富的天府民间饮食文化。
街道持续完善军屯锅盔师考核、认证体系，深化军屯锅盔技能培训，争创四川省级劳务品牌。在社会各界人士的共同努力下，军屯锅盔制作技艺得到了更好的传承保护以及发扬光大。2018年12月，军屯锅盔制作技艺成功入选四川省级非物质文化遗产项目。
“三国军中粮，千层酥脆香”，隆丰街道深入推动军屯锅盔在地场景建设，致力于将锅盔文化推向大众。多年来，街道连续举办“农民丰收节”“军屯锅盔美食节”“非遗文化节”，结合“锅盔美食、乡村生活、特色产品、非遗体验”等IP，全面推进农文旅产业融合，吸引游客10万人次，年均实现营收100万元。2023年，军屯锅盔入选“最受网民喜爱的网红打卡地TOP100”榜单。
为了让这一非遗美食香飘全国，隆丰街道持续探索军屯锅盔标准化、工业化生产，完善冷链存储、物流等体系，建设6家军屯锅盔标准化工厂，预计年产量超一亿个。军屯锅盔产业的发展不仅带动了彭州经济，还通过电商平台等渠道走向全国，甚至国际市场，成为乡村振兴和共同富裕的重要推动力。
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