踏入普雄乡茶山,幽深的森林里一幅热闹的采摘景象映入眼帘。连绵起伏的山坡上,大大小小的野生古茶树错落分散其中,嫩绿的茶芽在阳光下闪烁着光泽。茶农们小心翼翼地在树枝间移动,双手精准地伸向嫩绿的茶芽,手指轻轻一掐,鲜嫩的茶尖便落入腰间的袋子。
近年来,云南省红河州建水县普雄乡通过整合资源、拓展产业链,积极探索创新发展模式,精心打造茶叶全产业链平台。从茶叶的采摘到加工,为村民创造了就业岗位,让众多村民在家门口就能实现稳定就业增收,切实为乡村振兴注入源源不断的强劲动力。
新鲜采摘的茶叶从茶山运往茶厂,茶厂内又呈现出另一番忙碌的景象。萎凋、杀青、揉捻、晾晒,工人们各司其职,有条不紊地进行着茶叶加工的每一道工序。茶厂一角,柴火灶火势正旺,工人们专注地把控着火候与时间,快速而熟练地翻动茶叶,鲜叶在高温作用下迅速失水,清新茶香瞬间弥漫开来。杀青后的鲜叶经降温后倒入机器,随着机器规律地转动,茶叶在其间翻滚、挤压,逐渐被塑造成型,风味物质进一步得以释放。
晾晒过程中,晒场上的工人时刻留意着温度与湿度,确保茶叶达到最佳口感。一道道严苛精细的制茶工艺,不仅保证了普雄古树茶叶的上乘品质,同时也串联起了一条完整的就业链条,让纸厂村众多村民在家门口就拥有了施展身手的舞台。
普雄乡珮松号茶厂自2022年建成投用以来,创造固定岗位10余个,灵活就业岗位200余个,农户单日最高收入可达150余元,平均每年带动村内200余人就业,年均支付村民工资总额超50万元。凭借茶产业这一纽带,村民与乡村发展紧密相连,村民实现上午到“茶厂”做工,下午操持家务农活,灵活的家门口就业机会让更多群众在乡村振兴路上有活干、有钱赚、有盼头,托举起百姓不离乡土的稳稳幸福,为本地就业稳定和经济发展注入强劲动力。