小“椒”才长尖尖角 产业铺成致富路

“合作社种植了小辣椒近百亩，由于管理到位，小辣椒长势不错。” 6月23日 ，在安徽省亳州市谯城区双沟镇刘庄村山林合作社，负责人杨山林介绍说。趁天气晴朗，务工人员在小辣椒地里忙碌地除草、喷药。

今年合作社种植辣椒100多亩，合作社的经营模式是“种植+收购+加工”。几年来，合作社依托大型烘烤房，收购周边农民的小辣椒进行加工销售。2024年秋季以来，加工销售小辣椒10多万公斤，干辣椒一直销售到春节后，产品销售到陕西、湖南等地。“双沟镇是皖北辣椒种植面积、收购、加工量最大的镇，双沟辣椒在陕西叫得最响亮。今年小辣椒还没有采摘烘烤，客户就下订单了。”杨山林介绍说。

双沟镇党委、政府把种植小辣椒打造成实施乡村振兴战略、拓宽农民收入渠道、鼓足农民“钱袋子”的支柱产业，倾力打造“皖北辣椒第一镇”品牌。2025年，全镇通过“补助+激励”机制，按照“党建引领+合作社+农户”的模式，种植小辣椒28000亩。在引导激励群众普遍种植小辣椒的基础上，支持近百家“种植合作社”和“家庭农场”做大做强辣椒产业，鼓励本地农民和外地客商在双沟镇从事辣椒收购、加工、销售，进行辣椒产品深加工，“拉”大产业链。