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样子像元宝，角儿两头翘，硬皮包白肉，要吃湖里找。这个谜语的谜底正是潮汕夏日限定美味——菱角。
近日，广东汕头澄海区上华镇的菱塘迎来丰收季，碧波般的菱叶铺满水面，农户们驾着小船灵活穿梭，一筐筐菱角被运往岸边。
自省“百千万工程”实施以来，上华镇党委积极推进乡村振兴工作，充分发挥本地水田优势，以菱角种植为基础，逐步构建起种植、加工、运输、销售一体化产业链条，实现农业增效、农民增收。
云乔村菱角种植农户介绍，“菱角每年亩产可达5000斤，是我们增收致富的一大途径。种植菱角虽辛苦，但喜获丰收，大家都开心。现在起至国庆前后，均是采摘期，欢迎大家前来品尝。”
好水出好菱。菱角的生长，对水环境有着严苛的要求。上华镇地处韩江下游三角洲冲积地，三面环江，生态优越。近年来，镇党委加强生态环境保护，连年提升水环境质量，鼓励有条件的村级党组织，帮助农户采用引水进田的方式种植菱角。干净优质的水土，充足的日照，使得菱角个头饱满，味甜肉脆，深受食客青睐。
为拓宽农产品销路，上华镇联合驻镇帮镇扶村工作队举办“田间集市”活动，采用“线上直播+线下集市”双轨并进模式，发动党员干部既当“推销员”又当“解说员”，帮助农户提供订单登记、物流对接等服务，打造集农产品展销、农耕科普、文化体验于一体的售卖点。
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