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据《兰西县志》记载，筋饼起源于北宋年间，历经不断改良，逐渐成为如今薄如蝉翼、形如满月、卷而不散的“榆林镇筋饼”。这种筋饼筋性十足、香而不腻、柔软可口，搭配各类配菜卷入其中，口感更是鲜美无比，素有一张筋饼“卷天下”之说。
筋饼作为一张“金色名片”，已成为黑龙江省绥化市兰西县榆林镇的标志性符号，其传统制作技艺于2019年被列入“省级非物质文化遗产”，2024年赢得“最大筋饼”的吉尼斯世界纪录挑战。老一辈筋饼师傅们凭借着精湛的手艺和对传统的坚守，将榆林镇筋饼制作技艺代代相传，每一张筋饼都是一次匠心的演绎，承载着榆林镇的历史和人文关怀，让人们在品尝筋饼时也能感受到那份执着的匠心和独特的乡味、乡风、乡愁。
在党建赋能高质量发展的大背景下，“党建+非遗”融合发展模式成功催生了“非遗+研学”特色项目，该项目每年举办研学活动20余场，参与人数超1000人次，这不仅有力推动了筋饼文化的广泛传播，更有效带动了当地经济的蓬勃发展。截至目前，榆林镇已拥有筋饼生产企业10余家，特色门店100余家，每年烙制筋饼近2亿张，年产值突破1亿元，直接创造就业岗位2000余个。在兰西县委的大力支持下，榆林镇筋饼产业园锁定百亿产值目标，致力于将“小产品”培育成“大产业”，通过创造性转化和创新性发展，不断推进非遗元素融合，持续推动筋饼美食畅销全国、走向世界，为乡村全面振兴注入强劲动力。
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