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近年来，河南省平顶山市汝州市杨楼镇积极探索“产业兴农”路径，通过培育特色产业推动乡村振兴。其中，镇域内三家辣条厂，凭借“小零食、大产业”的发展模式，逐渐成为带动本地经济增长、促进农民增收的重要载体。
“盈富食品、佳兴哥食品、袁翁食品三家公司为劳动密集型企业，企业之所以落户我们杨楼，是因为这里是人口大镇，交通便利，劳动力资源丰富，依托原有厂房资源，还节省了新建厂房的资金投入。”镇负责人介绍道。
近年来，杨楼镇辣条厂在乡村产业振兴政策推动下，目前已形成标准化生产车间与基础加工设备体系。生产原料以本地种植的辣椒为主，辅以面粉、调味料等，初步构建起“农户种植—企业加工—市场销售”的产业链条。据实地走访，辣条厂日常生产以传统工艺结合简易机械化操作，产品主要面向周边县域及外地市场。
就业增收效应显著。辣条厂通过提供生产、包装、仓储等岗位，有效吸纳了本地剩余劳动力，目前提供就业岗位500余个，尤其为留守妇女、中老年群体创造了就近就业机会，缓解了农村“空心化”问题。同时，原料收购环节直接对接周边辣椒种植户，稳定的收购价格为农户提供了可预期的收入保障，带动部分家庭实现“种植+务工”双渠道增收。
产业融合初现端倪。随着辣条厂规模扩大，周边陆续出现包装材料供应、物流运输等配套服务主体，初步形成以辣条加工为核心的产业集群。这种“主产业+配套链”的发展模式，推动了农业与第二、三产业的衔接，为乡村产业结构多元化奠定了基础。
“下一步，我们计划延伸产业链条，探索辣椒深加工，如辣椒酱、辣椒制品及副产品综合利用来提高附加值。还要拓展销售渠道，对接电商平台，参与农产品展销活动，逐步打开外部市场。 ”盈富食品有限公司负责人说。
杨楼镇辣条厂作为乡村特色产业的典型代表，对带动就业、促进增收、推动产业融合的积极作用。未来，通过技术升级、品牌打造与产业链延伸，将成长为支撑当地乡村振兴的支柱产业。
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