四川犍为：百年“酱”心酿制致富秋油

“一看二摇三品尝，百年‘酱’心秋油香，工序四九记心上，日晒整年成佳酿。色泽金黄、色彩红亮、味正鲜香”，金秋时节，四川省乐山市犍为县舞雩镇石马村窦记酱油制作技艺非遗工坊中，党员干部群众正载歌载舞向参观酱园的游客介绍古法手工酱油酿制技艺。

近年来，犍为县舞雩镇深入挖掘石马村古法酱油百年传承历史文化，整理其核心技艺，形成可视化生产工艺标准，组织开展为村代言、民俗文化体验课、“酱”心研学、寻找舞雩记忆等活动，讲好品牌故事，推动农文旅融合发展。形成了集“古法酱油生产+电商销售+怀旧观光+非遗文化体验”于一体的特色农文旅产业，年产值达200余万元，年利润近40万元，带动群众就业23人。