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从“五香脱骨扒鸡”说组工干部

山东省德州市乐陵市委组织部 廉政

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  扒鸡是山东省传统风味特色名吃,其中德州五香脱骨扒鸡最富盛名,以制作独特、肉烂脱骨、色鲜味美、肥而不腻等特点著称。下面,让我们从一只“五香脱骨扒鸡”中说一说组工人的应有品质。

  “五香”扑鼻,做贴近群众的组工人。古时制作扒鸡有丁香、桂皮、花椒、大料、小茴香5味调味品,煮出的扒鸡,异香扑鼻,让人胃口大开。组工干部的“五香”则体现在一心为民上,毛泽东曾指出:“党群关系好比鱼水关系。”组工干部作为党员干部的表率,更要心系群众,根植于人民,才能根深叶茂。要带头大兴调查研究之风,围绕党员、干部、人才、基层党建、自身建设等方面,下基层察民情、知民意、听民生、解民忧。要讲政治、重公道、业务精、作风好,站稳人民立场,紧贴群众意愿谋划工作,用一个个经得起检验的实绩赢得群众信赖。

  酥烂“脱骨”,做精益求精的组工人。老字号制作扒鸡一般有“宰鸡”“刨膛”“造型”“油炸”“煮焖”“起锅”“包装”七道工序,倒提扒鸡,轻轻一抖,瞬间肉骨分离。扒鸡制作用料讲究,做工精细,正如组工人的严谨、认真。组工干部是管党员的党员、管干部的干部、管人才的人才,更应该对得起组织的信任,以更高的标准、更严的要求、更扎实的作风要求自己。“士不可以不弘毅”,要发扬“安专迷”精神,把严肃严格严谨作为对待工作的习惯,不断擦亮组工干部的金字招牌,真正做到“文经我手无差错,事交我办请放心”。

  以“扒”烹调,做善于学习的组工人。“扒”是指烹调技法,首先将鸡在开水中烧滚,除去血腥污物,再入油锅烹炸至金黄,最后放入料汤锅焖煮。“扒”的烹调技法,是去腥上色、挂汁入味的过程,一位组工人的“扒”,则是通过不断学习,坚定信仰、增长才干的过程。“重视学习,善于学习,是中国共产党人独特的精神气质。”要向书本学习,学习好党的理论知识和政策,坚定为民初心;向实践学习,以知促行、以行求知;向榜样学习,见贤思齐、担当作为。在学习中不断拓宽视野和眼界,练就为人民服务的真本领。
发布人:风展旗红 发布时间:2019-7-30 08:40 收藏 阅读人次:1825

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