中秋节四代人餐桌上的变迁

广东省肇庆市高要区回龙镇人民政府刘其广

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　　中秋节将至，月之圆，盼人之团圆，国之富强。中秋佳节在中华民族每个人心目中都会有一种的特殊情感，每代人有每代人的节日故事。每逢中秋，除了各式各样的赏月习俗外，美食佳肴必不可少。有感于共产党员网“一起走过70年，讲述光阴的故事”征集，现特探寻新中国70年来，我家四代人中秋节餐桌上的变迁，见证时代如何大步地向前。

　　外婆50年代前后的中秋——仅有的“柚子”。外婆今年81岁，与新中国共同成长了70年，见证了新中国70年的重大变迁。外婆很乐意和我们分享往事，于是我登门拜访，探寻一个普通农民家庭在50年代前后中秋佳节餐桌上的美食。结果，大出我所料。外婆告诉我，那时候村里一般的家庭都很拮据，大家都在为生计而奔波劳碌，中秋节当天跟平日无甚区别，没有月饼、不会加菜，唯一的过节食品就是柚子。每家每户都有一个柚子，即使卖不起，外婆家也肯定会送过来，当作是过节的礼物。那时候家庭成员一般都很多，幸好柚子可以掰开很多小块。再不够分的话，就把小块一分为二，总之，确保每个家庭成员都能如愿尝到中秋的“美食”。中秋送柚子的传统，外婆到今天依然继续着。外婆说，小时候穷困潦倒，哪里能想象到现在的中秋节如此丰富多彩。外婆常常在我们面前赞颂中国共产党，教导我们要永远跟党走，因为没有共产党，就没有我们的美好生活。

　　父母60、70年代的中秋——东拼西凑的食品。父亲和母亲年纪相仿，20世纪60年代前后都出生在普通的农村家庭里。他们对童年时的中秋节印象特别深刻。因为难得，所以渴望；因为渴望，所以难忘。上世纪60、70年代，他们每年早早地等待中秋的到来，为中秋囤积过节食品。首先是自家能准备到的花生和香蕉。花生，提前几天煮熟晾晒，再收藏在干爽的地方，静待佳节来临。香蕉，早早计算好日期，距离中秋节前几天就收割回家，放在阴暗的地方等它自然成熟。“茶果”——我们当地的流行的食物，类似于点心，每家每户都会动手做一些。那时候，镇上买不到水果，要骑单车到20公里外的城区才能买得到，一般只有苹果、雪梨和柚子。爸妈回忆说，他们小时候从来没有试过一整个水果的吃，因为即使是中秋节，每家每户基本上只有几个水果，每人只能领到一小块。最后就是月饼了，那时候，每条村都有制作月饼，手工粗糙，不像现在包装得鲜艳夺目，全部用纸包装的，成本不高，村里的人基本上都可以吃得上月饼。

　　我90年代的中秋——食品的狂欢。我印象中童年时的中秋节，是很特别的节日，不但可以玩，更重要的是可以放开肚皮的吃。90年代，随着改革开放不断深入，家乡的经济社会蓬勃发展，我们家到城区做起生意来，童年里好多个“中秋”都在那里度过。虽然市面上的水果零食比爸妈年代丰富百倍，但是，平时我能吃到水果零食的次数也是寥寥无几。于是，春节跟中秋就成了一年里最渴望的节日。中秋节，什么赏月呀、什么“团圆”啊，小时候根本就不懂，压根就不在意，心心念念的是能吃到什么。妈妈在拜月光时，会把之前神秘收藏起来的所有食物和盘托出，一一摆在桌面上。月饼是主角之一，主要有莲蓉、五仁和豆沙三种；水果应有尽有，淋漓满目；还有一家人共同做的晚餐，印象最深的是田螺，只要是中秋节，我家肯定会有这道菜，直至今天从不间断。拜月光仪式没结束，桌面上的东西全都不能碰，我们小朋友“口水”直流，肚子“打鼓”。当妈妈一声令下，我们马上就狼吞虎咽起来。我和哥哥姐姐当晚无论如何都不会吃饭的，生怕填满了肚子，可是，到头来，还是怨恨食量有限，很不甘心。第二天，有种如梦初醒的空虚感，爸妈会把剩下的月饼打赏给我们。曾经，我一个月饼竟然吃了半个月，每天吃一点，舍不得吃完，继续停留在佳节的美好中。

　　新时代的中秋——吃得雅致。时间车轮不断向前滚，一年一度中秋佳节又将至。时下，人们的过节方式不可同年而语，而中秋的食物、吃法更是层出不穷，花样百出。现在孩子们这一代的中秋，由于人们生活质量不断提高，不再在乎吃的数量，而是更加重视吃的质量和兴致。月饼千奇百怪，从原来的传统月饼，发展到现在的冰皮、果蔬、海味、椰奶、茶叶，甚至还有韭菜月饼，让人目不暇接。水果，只要想吃，手机点一点，无论天南地北，都送到家门口。中秋团圆饭，更是各出奇招，秀色可餐，有的亲自做自己喜爱的菜式，喝上几口美酒；有的选择在茶楼里，点心仪的佳肴，一家团团圆圆，不亦乐乎！

　　新中国成立70年，中秋节餐桌上的食物从少到多，从多到好，见证着中国老百姓的生活水平不断提高，见证着中国不断走向富强。所谓“海上生明月，天涯共此时”，新时代，中秋佳节，我们举头望月，千里婵娟，凝心聚力，一起为实现伟大的“中国梦”而奋斗，一起创造和见证祖国和人民更幸福美好的明天！

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发布人：12371网友fyjypq 发布时间：2019-9-11 09:25 赞3 收藏 阅读人次：6988

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