不想当厨师的洗碗匠不是一个好组工

　　说起洗碗这样一件简单家务活儿，十年前的立白洗洁精广告立马窜进脑海，因为不伤手，所以给广大女同胞们找了一个安心洗碗的科学借口。时过境迁、今非昔比，立白的好评已经赶不上慧艺、安利优、菲洛施、超能等品牌，因为现代厨房的中流砥柱换成了广大男同胞，伤手与否实属后话，洗得干净才是王道。

　　在这样一个普通的家务活儿上只要琢磨它也能实现进化。笔者刚成家的时候，洗碗讲究气势，无论大餐小餐、盘碗多少，水槽接满新鲜的热水，再挤入大坨洗洁精，扎好马步，给锅碗瓢盆挨个采取太极推拿式的精心洗刷，对于沾有顽固污渍的再细细狠刷几遍，最后再用活水挨个清洗三遍以上才能放心，洗碗结束，也顺便洗了衣服裤子，特别划算。后来迫于经济压力，洗碗的方式有所进化，水量、洗洁精量减半，先接三分之一水槽的清水笼统清洗，再挨个活水淋浴两遍，主观跟着客观变，扎马步式洗碗跟不上浅水洗碗要求，只能自然站立弯腰速洗，穿上围裙以显得专业，也不用担心洗衣洗碗混淆。有一次目睹岳母洗碗，大碗装满水加上一滴洗洁精，一大波餐具照样被收拾的干干净净，也成就了我现在的洗碗方式，在用过的餐具中挑选最大的，接入适量清水，滴入两滴洗洁精，身子依靠在水槽上，哼着小曲儿轻轻松松地完成任务。常做常思，学以致用，便能事半功倍，这就是洗碗的小学问。

　　洗碗是为了迎接下一道美味佳肴，开启新的舌尖旅程。会洗碗不一定会烧菜做饭，厨师是一门职业，自然需要相应的业务能力，术业有专攻，川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜等“八大菜系”自然是信手拈来、了然于胸。于兼职的家庭煮夫，能做拿手的炒菜、凉菜、汤锅既可。于新手，肉需提前洗净改刀切好，再加入盐、酱油、胡椒粉、蚝油等调味品腌浸放入冷藏，姜蒜等味料最好冷油爆香，热油容易炸黑味料影响彩色，葱花、蒜苗、香菜一类宜起锅前加入，放早了容易激起客人复古情怀。虽然笔者厨龄较长，小时候只能算糊口填胃，真正研究做菜也是近几年，通过抖音学到了不少做菜的窍门，结合自身也慢慢形成了做菜的套路。

　　回忆三年的组工经历，不正是像洗碗烧菜般一步一步摸索、一点一滴进步最后形成工作特色吗？组织工作主要包括干部工作、人才工作和党的组织建设工作，既管党组织管人也管事管物，具有涵盖面广、工作要求高、时限性强等特点，也是对组工干部综合素质的考量，既要快速回应上级也要统筹协调下级以保证任务按时按质完成。在基层组织工作中会碰到这样的情况，工作任务扎堆的时候党支书直接撂挑子，管人的学问在这里就能体现，对于性情火爆的党支书要温柔耐心劝导、旁敲侧击、抚慰释压，对于性情温和拖沓的党支书要软硬兼施、传导压力、激起动力，这是从老干部身上学到的宝贵经验，结合年轻人自身也要触类旁通、举一反三、不可盲从。

　　把娱乐的精力放到如何协调生活与工作上，让两者相辅相成。生活中的好习惯可以搬到工作上，按时作息以保证好的精气神和好的工作状态，做家务的勤快劲儿和细致放到工作上可以提高效率和质量，做家务的钻研劲儿放到工作上能实现创新与拓展。反过来，工作上的严以律己与作风正派能让生活更健康更美好。

　　好习惯共通共享，好品质再接再厉，好干部愈走愈远。现在很多年轻干部更偏向于将工作和生活分开，工作的时候全身心投入、回到家的时候专心陪伴家人，各自的坏情绪也不互相渗透。笔者以为生活与工作倒是像太极的图案，彼此相依、互相承载，一起组成人生，只是黑中白点和白中黑点才是人生需要掌握的灵魂，态度、方式、习惯需像那两点一样位置恰到好处，方才实现圆满人生。促进工作生活相和谐是年轻干部的必修课，是一门学问，也是一种初心，不想当厨师的洗碗匠不是一个好组工，愿年轻干部心怀彩虹，不畏困难，犀利前冲。