我的扶贫“攻关”故事

福建省龙岩市漳平市溪南镇人民政府郭素娇

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　　成为扶贫干部已满两年。刚踏上扶贫路的时候，就如夜间独自行路，迷惘惊惶，我随着车身颠簸在山道上，反复地看着红色手册上贫困户的家庭情况，把名字牢牢地记在心里，未知总会带给我焦虑与恐惧，未雨绸缪才能令我安心，但凡有疏忽遗漏、不够妥当之处便使我心神不宁。而如今，从陌生到熟悉，我和他们亲如一家人，每一个裹着柔软情感或深刻思悟的细节，都被印在了脑海里。

　　笔者包片的村是个山清水秀的小盆地，群山环抱、植被茂盛，流淌着甘洌的深山泉水，被当地村民形象地称作“莲花乡”。这里不但有美丽的风景，也有动人的爱情故事。

　　张大叔就是爱情故事里的主人公。张大叔的妻子因病致残，生活无法自理，也没法坐轮椅，成了彻底的“不自由人”。自从妻子患病后，张大叔一人扛起了家里的大小事，尽心尽力地照顾妻子，不离不弃。自从妻子患病后，张大叔不能外出打工，生活拮据。到张大叔家里时，他正抱着他的妻子到门口晒太阳，看到我们，张大叔有些窘迫，他告诉我们，妻子不能坐轮椅，老躺在床上，见不到外头的风景，照不到窗外的太阳，所以他就时常抱着她到门外“逛一逛”。“我就是她的双腿”，张大叔笑着说出这句话，可我们的眼眶却红了，他的一举一动诠释着对妻子的深情。

　　作为帮扶干部，感动归感动，如何解决张大叔的生活困难才是当务之急。考虑到张大叔的生活现状，要照顾婶是不能离开家的，怎么才能让张大叔不离开家又增收致富成为摆在我面前的难题。回到政府后，我一遍遍地翻看这个村子的详情介绍，向来地理不好的我还上网去搜索相关资料，看看能不能发展什么“家门口产业”，功夫不负有心人，终于，一个礼拜后，我有了主意。

　　这个村子水质优良，含有多种矿物元素，且都是丘陵山岗，特别适合制作米粉和晾晒米粉，而且制作米粉在家里就能制作，家门口就是粉晒场。我禁不住“欣喜若狂”，为自己的“机智”点赞。

　　听了我的想法，张大叔高兴地来回搓手，可一提到米粉制作又犯了难，张大叔说：“我不会做米粉，又不能出去学，这可怎么办？”我一拍脑袋：“对啊，光顾着高兴了，也没想周全。”我安慰他道：“张大叔，别急，我这就去想办法，你等我的好消息！”

　　好在这个过程并不周折，镇上就有制作米粉的艺人，我向他说明了来意，他欣然应允，我立刻把这个好消息通过电话告诉了张大叔，并同村干部一起到镇上的店里为张大叔购买电动石磨。

　　在学习了米粉制作技艺后，我见证了张大叔的“首秀”。张大叔将浸泡一晚的大米放入电动石磨，和着水一起磨成米浆，然后装入一个棉布袋中，封紧袋口。随后，将袋子置于一个木臼内，用一块厚实的方形木块压在上面，然后旋转连接在木臼里的螺杆下压，如此反复几下，水分便被慢慢挤压出来。确认水分排出后，将棉布袋松开，把里面的粉块放入搅拌机中彻底碾压至粉末状。接着，将粉末揉捏成圆形的粉粿团，弄好的粉粿团经过蒸煮、冷却，再次放入搅拌机中制成粉粿条，最后用机器压成一条条晶莹剔透的粉丝。接着张大叔迅速到家门口把米粉摊晾起来。

　　制成后，张大叔马上做了一锅让我们尝鲜。只放了食用油、葱头和盐巴等佐料，可旺火猛烧下的粉条热气腾腾，散发出诱人的色香味，张大叔手持一双筷子不断在锅中把米粉翻动搅拌，间在锅里加些凉水，边加边翻，直至米粉全部熟透，看着金黄光亮的米粉，我们大快朵颐。

　　米粉很是香甜，也正如张大叔的日子，爱情是甜的，生活也在飘香。张大叔制作的米粉，劲道柔韧，白如晶玉，滑爽如丝，久煮不烂，油多不腻，油少不涩，米香浓郁，深受人们的喜爱。“酒香不怕巷子深”，先是镇上的人慕名前来购买，接着越来越多的外地人特地到张大叔这儿购买米粉，还有电商主动联系张大叔销售线上米粉。但张叔拒绝了，他说这样的日子很好，有稳定的收入，有亲爱的人在身边，如果米粉生意做得太大，他怕照顾不好自己的妻子。说这话时，张大叔的眼里满是柔情。

　　听完后，我用力地点了点头，低下头拿茶杯，忍不住哭了，赶紧拿手背迅速地抹过眼角，生怕被发现。果然，相濡以沫的爱情最让人动容。

发布人：乌拉娇娇 发布时间：2020-5-15 10:09 赞16 收藏 阅读人次：7803

初审：繁星星编辑：水见文责编：李一画我要留言

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