品葡萄井凉糕 悟基层干部味

四川省长宁县双河镇的葡萄井凉糕是蜀南竹海名小吃，享誉全国。凡是到蜀南竹海旅游的人，大都会去双河镇吃葡萄井凉糕。笔者常吃葡萄井凉糕，从中品悟出如何做好一个基层干部。

葡萄井凉糕有悠久历史，双河镇经营凉糕的商家众多。三十多年前，随着打工浪潮涌进了偏远的双河镇，很多经营凉糕的商家纷纷外出打工挣钱。葡萄井周边唯有王氏一家在坚守经营，没有被打工挣大钱所诱惑，时至今日，王氏凉糕独树一帜，成为葡萄井凉糕中领军品牌。

基层干部在乡镇工作劳累，工资很少，异地分居，升迁机会少，工作中有人请吃，有人送红包，有人找你合伙经营，甚至还有“美人计”等等。面对这些诱惑如何办？基层干部应当如葡萄井凉糕的王氏一样始终如一，坚守初心，不被眼前的利益所迷失，才能终成一番的事业，有所作为。

葡萄井凉糕的味道曾经一直是红糖细浆味，其形状是清一色的三角形。后来，为了满足众多游客的不同需求，在王氏的带领下，葡萄井凉糕在味道上开发出了苹果味、西瓜味、菠萝味、麻辣味等味道，创造出方形、菱形、圆形、鱼形、福形等千姿百态的形状，从单纯的夏季小吃到现今一年四季皆可吃。

基层干部在在乡镇工作时间长了，工作中往往会形成一种思维定式，工作时凭老一套、老经验办事。而时代在不断发展，只有求新求变，才能适应新时代的工作，才能解决新出现的问题，也才能满足不同群众的需求，赢得群众的欢迎，获得群众的信服。

三十年以前，葡萄井凉糕的名字仅限于长宁本县人知道，远一点的也只有少许宜宾人知道，其知名度相当有限。在这种情况下以王氏为代表的葡萄井凉糕主动出击，主动参加各种食品展销会、美食节、旅游节等，同时利用传统媒体和网络平台加大宣传，引来了重量级媒体的关注，成功地提高了葡萄井凉糕知名度。现在，打着葡萄井凉糕名号的小吃店全国各地都有，其名气可见一斑。

在工作中会遇到很多困难，基层干部仅凭自已一人之力是很难把工作做好，在这种情况下就要巧借力量，借助同事、领导、上级的力量，借助各种工作平台才能把工作做好，才能让群众满意。

葡萄井凉糕做好之后，要放在葡萄井水冰冻，吃的时候才从水池中取出。如果不放在井水中冰冻，其味道就不纯正，口感很差。葡萄井凉糕在冰冻的过程中，隔绝的外面的空气，特有的水质保证了凉糕的品质纯正，保证了“凉糕入口，身入冰窑”的消暑神效。

在基层工作中，基层干部有时也会因某些原因而被打入“冷宫”“坐冷板凳”，经受冷言冷语。这个时候，千万不能自暴自弃，而要如葡萄井凉糕一样经得住冷，沉得住稳，在冷冻中锤炼自已的品性，才能以更好的品质奉献给工作，奉献给群众。