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幸福在松花蛋的溏心里

新疆维吾尔自治区阿克苏地区“访惠聚”办公室 姜颍舒

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  三月初的新疆阿克苏市红旗坡片区管委会柯柯牙社区,处处呈现春节后复工的热闹景象。伴随着“裹蛋机”吱吱呀呀的繁忙声音,返乡创业大学生朱新继正和厂里的工人们一起制作和晾晒松花蛋,抓紧时间完成订单。

  近年来,朱新继通过加工松花蛋创业,成了远近闻名的“蛋总”,带领居民就近就地就业,走上致富路。谈起创业经历,朱新继总是说,我能走到今天,离不开阿克苏市水利局驻社区工作队的支持和帮助。

  大学毕业后,朱新继在外拼搏多年,父母希望他能回到家乡工作,朱新继有些迷茫。工作队入户走访时,了解到朱新继的父母有制作松花蛋的技术,便鼓励他利用大学生回乡创业优惠政策开办蛋品加工厂。

  说干就干。朱新继在工作队的帮助下办理了营业执照,采用传统手艺加工制作松花蛋,成立了“继鑫蛋品”加工厂。但由于晾晒场地有限、销售渠道狭窄等原因,蛋品加工厂生意并不景气,这让朱新继创业遇挫,愁眉不展。

  得知朱新继面临的困境后,工作队协调蛋制品加工厂附近500余平方米空地,组织人手平整硬化,扩大松花蛋晾晒场地。同时为拓宽销路,工作队联系周边农贸市场、超市等收购商,用产品质量说话,一举打响“继鑫蛋品”松花蛋的名气。除了线下批发销售,工作队与朱新继又打起了线上销售的主意,利用抖音、朋友圈、家人好友群等,晒起了晶莹剔透的松花蛋,打破之前名不见经传的零散销售模式。

  销路打开了,原来的传统加工速度跟不上订单需求,朱新继在工作队的建议下,发挥所学专业特长,利用机械转速原理,确定合适的转速比,选择电动机的功率,结合皮带轮大小、调节转速等科学知识,研制出松花蛋“裹蛋机”,依靠机器为松花蛋裹泥、滚锯末等,一台机器平均每分钟可裹60多枚鸡蛋,大大提高了生产效率。

  为保障蛋品加工厂制作原材料供应,工作队协调周边木材加工厂、大米加工厂,为蛋制品加工厂提供锯末、稻糠等原材料,并联系养殖场、批发市场从源头供应新鲜鸡蛋,确保松花蛋的品质。

  居民热娜古丽·吐尔逊农闲时外出打零工,在工作队的介绍下,她来到蛋制品加工厂,跟着朱新继学到了一技之长。如今,通过加工厂提供原材料制作松花蛋,统一销售,热娜古丽利用自家场地制作松花蛋,月收入上万元。

  “松花蛋里藏着致富秘籍,在工作队和朱新继的帮助下,我家的好日子就像松花蛋里的溏心一样,幸福在心中流淌。”热娜古丽高兴地说。

  两年来,在工作队的帮助下,蛋品加工厂从起初的月生产量不足1万枚,到现在每月生产松花蛋70余万枚,带动周边10余名富余劳动力就业,人均月收入4000余元。

  有了稳定的供货渠道和销售市场,朱新继吸纳4名居民入股,计划在产品外包装、生产加工等方面进行升级,通过网上销售渠道,进一步做大“继鑫蛋品”,让产品远销疆内外。

  一个人富不算富,大家富才算富。朱新继主动找到工作队,走进社区大讲堂向居民讲述自己的创业故事,并将蛋品加工厂变成技能培训基地,手把手地传授松花蛋制作技术,带动更多的人走上增收致富路。

  谈起未来的打算,朱新继信心十足:“我将继续发挥专业特长,进一步改进‘裹蛋机’工艺,提升产品质量,扩大生产规模,带动更多的居民增收致富。”
发布人:姜颍舒 发布时间:2021-4-14 12:07 收藏 阅读人次:3906

初审:邱莫 编辑:李一画 责编:文小汇 回复