马肠“熏”出致富路

　　近年来，新疆维吾尔自治区伊宁市积极鼓励农牧民利用本地资源优势制作特色熏马肉产品，使熏马肉成为了人们餐桌上不可或缺的美食，更成为农牧民增收致富的“财宝”。

　　走进伊宁市南岸新区的伊河香食品厂生产车间，工人们分工协作，井然有序地灌制马肠、熏制马肉产品、烹煮、包装成品。伊河香食品厂由一家拥有10年以上养殖经验的养马场转型而来，2017年投资800万元完成升级改造。该厂是集养殖、屠宰、生产加工、销售于一体的马肉加工全产业链企业，并注册了“伊桥马业”商标，产品主要有熏马肉、熏马肠、肋条肠等，销售市场遍布全国。为了保障市场供应，今年食品厂提前准备，10月前就收购育肥马500余匹，基本解决了今冬生产的原材料供应需求。

　　除了打响伊宁市马产品品牌，从养殖到销售，完整的马产业链还带动了当地富余劳动力的就业，目前这家企业有25名工人长期就业，随着销售旺季的到来，还将增加更多季节性务工人员在这里就业增收。