酸奶疙瘩是用酸奶制作的一道甜品。也是新疆特色产品之一,口感细腻,奶味巨浓酸奶中的胆碱含量高,经常食用酸奶可降低血清的胆固醇含量,增强机体的免疫力,减少老年人心血管病的发病率。
走进新疆伊宁市塔什科瑞克乡科克其力克村的酸奶疙瘩加工厂,可以看到工作人员正在制作酸奶疙瘩。 近年来,随着伊宁市旅游业的不断发展,塔什科瑞克乡党委、克其力克村两委及“访惠聚”工作队,通过“党建+旅游+企业”模式,利用微信、抖音等各种方式进行宣传,将发展奶制品产业作为增收致富的新渠道。今年以来,伊宁市奶制品收入达1000余万元,解决300多人就业。