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内蒙古武川:小燕麦演绎大辉煌

内蒙古自治区党委组织部党员教育中心 张鑫华

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  生活在阴山南北两麓的人都知道这样一句话,“后山三件宝,莜面、山药、羊皮袄”。在内蒙古自治区武川县众多的特产中,燕麦(莜麦)位列三宝之一,足见其在世代武川人生产生活中不可替代的作用。

  《本草纲目》说,燕麦“此野麦也。燕雀所食,故名”。燕麦在我国有2000多年的种植历史,是主要的高寒作物之一,为上等杂粮。唐代刘梦得有“菟葵燕麦,动摇春风”之句,说明燕麦在我国的栽培历史悠久,且各地皆有分布,特别是华北北部长城内外和青藏高原、内蒙古、东北一带牧区或半牧区上等高寒地区栽培较多。其生长期与小麦大致相同,但适应性非常强,耐寒、耐旱、喜日照。阴山北麓独特的地理位置和气候光照条件,造就了燕麦这种高品质杂粮。因而,武川县成为世界燕麦发源地之一,被誉为中国的“燕麦故乡”。

  武川莜面好,戗风十里香。良好的口碑是人们长期食用后慢慢积攒起来的。一经流传,往往具有持久的生命力,甚至成为一个地区的代名词。多年来,武川莜面以其味香、精韧、色白而饮誉阴山南北,吃莜面成为武川人招待客人必备的特色美食。

  上庙沟、下庙沟村四周山环水绕,中间有10多平方公里面积大小的山间盆地,这是阴山崇山峻岭中少有的山间开阔区域,饮誉阴山南北的庙沟莜面正是出于此地。

  燕麦是一种个性很强的农作物,对土壤要求不高,尤喜凉爽但不耐寒,需要充足日照却不耐高温,高速生长期内需要集中降雨,这是决定其地理分布和燕麦质量的重要因素。这些“苛刻”的条件,使大自然为燕麦量身选定了地理位置独特的武川县。阴山山脉沿内蒙古高原南缘绵亘东西,山势险峻,海拔1800至2200米,境内地形由南至北逐渐低缓,东、南、西三面环山,构成了武川盆地。因为处于阴山地理状态的急骤过渡带,风高日朗,骤雨长云,具备燕麦生长所需的所有条件。武川县是一个大盆地,庙沟村就是大盆地中的小盆地,天孕地育,阴山风脉,成就了庙沟村莜面的绝世美名。

  武川人种燕麦、吃莜面,也爱燕麦。俗话说:“三十里的莜面,二十里的糕,十里的荞面饿断腰。”这是说莜面耐饥饿,能量大,点火即熟,冷热皆宜,便于携带。在千百年来征伐不断的历史上,将士们风餐露宿,连续作战,燕麦就是最好的军粮,这一优势是小麦、玉米、谷子、水稻等粮食作物无法比拟的。

  随着乡村振兴的深入发展,武川县委、政府提出了打造“四条产业链”的发展规划,以工业企业为主导,通过“企业+农户”“企业+农户”的方式,积极推动燕麦产业的发展。经过几年的努力,燕麦产业从单纯的种植业,发展到集食品、保健品、文化旅游产业于一体的综合性产业链条,有力地助推了县域经济发展,为广大农民实现增收致富奠定了基础。

  “燕麦摇铃,白浪千顷”的壮观景象在阴山北麓生动再现。

  市场的强力需求,助推企业的不断发展壮大,更带动了乡村振兴产业发展。目前,投资1.8亿元的燕谷坊全谷物产业园正在兴建,成为公司发展特色产业的重要平台。借助互联网的强大功能,燕谷坊通过新零售,线上线下融合并行,让线下商家在线上,让线上商家有实体店。实现多种方式销售,产品质量全程追溯,并通过大数据分析、智能化推荐,实现智慧销售,使武川燕麦走出重重阴山,走进千家万户的健康食品清单。

  巍峨阴山脚下,一株株随风摇曳的纤细燕麦,本为雀鸟所食,如今成为人们餐桌上的绝佳健康食品,也成了武川乡村振兴的重要产业。
发布人:北疆风景线 发布时间:2022-6-23 08:36 收藏 阅读人次:1354

初审:图南 编辑:亦风 责编:李一画 回复