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日前，国家知识产权局向定西宽粉行业协会发放了“定西宽粉”地理标志证明商标注册证，标志着“定西宽粉”区域公用品牌从此得到国家法律正式保护，对推动定西宽粉产业高质量发展具有重要意义。
近年来，甘肃省定西市安定区立足资源禀赋，发挥区域优势，坚持基地建设与旱作农业、复耕休耕、高标准梯田、撂荒地整治相结合，规划建设“连乡成片”的马铃薯标准化基地，大力推广机械化现代农业耕作技术，形成“脱毒种薯+黑膜覆盖+配方施肥+统防统治+机械化耕作”的生产体系，不断提升马铃薯种植规范化、标准化、科学化、机械化水平，建立整流域、整山系万亩以上种植基地9个、5000亩以上基地17个、1000亩以上马铃薯核心示范区93个。
人们常说定西有三宝：洋芋、土豆、马铃薯。随着生活节奏的变快和生活品质的提高，人民群众对构建多元化食物供给体系提出新的要求。走进位于定西市安定区的马铃薯产业就业创业孵化园，可以看到马铃薯多姿多彩的新面孔，领略“土蛋蛋”变身“金蛋蛋”的华丽逆袭和时尚力量，其中，以马铃薯为原材料加工的粉制品，特别是宽粉，以“辣、滑、劲、透、香、爽”等特点和优势，迅速成为了当地人民不可缺少的美味。
风劲正是扬帆时。宽粉制作技艺在这里传承延续了百年，如今，全区宽粉加工企业达到28家，其中生产能力500吨以上的9家，有宽粉加工生产线18条，宽粉加工产品已经由粉条、粉丝发展到鲜食粉、麻辣粉、酸菜粉、水晶粉条、方便粉条等多样化产品，产业规模正在逐步稳步壮大。
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