广西阳朔：凉粽飘香 见证传承之美

　　近日，走进广西阳朔县阳朔镇骥马村委朝阳村，可以闻到一阵阵稻草灰的清香。这是阳朔镇传统凉粽传承人陶进招、陈光妹和张荣慧正在制作凉粽。只见她们在农家小院里忙碌着，灶上的大铁锅里正冒着热气，灶膛里的火烧得正旺。

　　阳朔凉粽是粽子家族的一个分支，其制作技艺在民间已流传了上百年。阳朔凉粽形如竹筒，闻起来有着淡淡的稻草灰清香。剥开粽叶，将包粽子的稻草一头咬在嘴里，一头缠在粽子上，轻轻一拉，便可切割出一片来。夹一块凉粽，沾一些白糖，入口滑爽醇香、久吃不腻，回味无穷。

　　传承人陶进招表示：“凉粽对于我们来说不仅仅是一种美食，更是一种文化传承和历史记忆。我非常开心，也非常荣幸可以让这个传统味道在自己的手中得以延续。”目前，阳朔镇已将凉粽制作技艺列入非物质文化遗产代表性项目保护对象，并积极申报上级非遗项目。同时采取“线上＋线下”齐头并进的方式开展宣传推广。线上广泛宣传，拍摄凉粽制作过程视频在各大平台推送，扩大阳朔凉粽的知名度和影响力；线下积极开展活动，组织党员干部、村民、游客一起包凉粽，让广大群众更加深入地了解非遗文化，有力推动非遗文化“学起来”“活起来”“传下去”。

　　近年来，阳朔镇党委积极探索“党建引领＋非遗传承”模式，组建党员干部队伍开展非物质文化遗产的挖掘、资料收集整理、传承保护和宣传推广工作，与传承人一同集思广益，让非物质文化遗产“红”“活”“火”起来，推动非遗行业焕发出绚丽风采，提振文化自信，助推乡村振兴。