一碗“粉条”串起乡村振兴致富链

在四川省宜宾市高县，有一个被誉为“粉条之乡”的地方一一罗场镇羊田。这里的粉条坚持传统手工生产工艺，经人工精选、取浆、滤粉、沉渣、打芡、出粉、挂杆、晾晒等八道传统工艺制作而成。古法传承的手工工艺，制作的粉条色泽匀净，柔软爽滑，富有弹性，入口无渣，是火锅、凉拌、炒粉、汤菜、红烧的上好原料，被誉为“川南一绝”。

近年来，高县罗场镇坚持党建引领，充分发挥基层党组织的战斗堡垒作用，通过组织开展党员示范岗、党员志愿服务等活动，激发党员的先锋模范作用。同时，与村集体经济公司、龙头企业等紧密合作，推动粉条产业规模化、标准化发展，注重提高粉条品质，严格按照国家食品安全标准生产，确保产品质量安全可靠。通过品牌建设、参加农产品展销会、举办粉条文化节等形式，羊田粉条的品牌知名度和美誉度不断提升。此外，罗场镇积极引导粉条企业加大科技研发投入，推广新工艺、新技术，推动产业升级，延伸产业链条，开发粉条深加工产品，满足市场多样化需求。羊田粉条产业的蓬勃发展不仅让老百姓掌握了这门手艺，有了稳定的收入来源，还实现了乡村经济的持续健康发展。

据悉，2018年，羊田粉条获得国家地理标志产品认证，列入高县第四批非物质文化遗产名录，还先后被评选为“宜宾名优特产”“高县名小吃”“最受网民喜爱的宜宾名小吃”，深受消费者喜爱。羊田粉条就像一条纽带，串起了乡村振兴的致富之路。它见证了老百姓勤劳致富的历程，也见证了乡村发展的巨大潜力。