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近日，安徽省黄山市徽州区的徽州年糕进入加工旺季，当地村民忙着制作徽州年糕，多彩的年糕配上富有寓意的祝福语，深受食客的喜爱。
近年来，徽州区各级党组织聚焦乡村振兴重大战略，深入挖掘传承地方特色美食，指导帮助村民发展特色产业，在助力传统文化民俗传承的同时，助力当地村民收入不断提高。
过了腊八就是年，每当临近春节，徽州人家家户户都会为年货做准备，蒸年糕便是徽州人过年时候的一项传统民俗。浸泡、磨浆、蒸煮、切块、晾晒，五颜六色的多彩年糕在当地百姓的手中逐渐成型，精益求精的加工技艺，让徽州多彩年糕散发出独特的米香，吃起来软糯香甜，回味无穷。
小小的年糕，不仅仅是冬日里必不可少的一道美食，徽州人更赋予了其祈福安康的特殊寓意，每一块年糕上都印刻上“年年有余”“年年高”等祝福语，表达了徽州人对来年幸福生活的憧憬和对伟大祖国的美好祝福！
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