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在四川省宜宾市高县罗场镇的街头巷尾，“水粉儿”早已成为了一道独特的风景线。每天天还没亮的时候，“水粉儿”店里早已是灯火通明，香气四溢，吸引着过往的行人驻足品尝。
“老板，来两碗‘水粉儿’，打包带走。”这样的声音在四川高县罗场镇的每个角落都能听到。“水粉儿”，这道源于罗场镇的传统小吃，以其独特的口感和丰富的佐料赢得了无数食客的喜爱。
罗场镇的“水粉儿”，不同于其他地方的粉条。它的制作过程讲究精细，每一步都蕴含着匠人的心血。据了解，高县罗场镇羊田被誉为“粉条之乡”，距今已有200多年做纯手工粉条的历史。2018年，罗场镇的羊田粉条获得国家地理标志产品认证，列入高县第四批非物质文化遗产名录，还先后被评选为“宜宾名优特产”“高县名小吃”“最受网民喜爱的宜宾名小吃”，深受消费者喜爱。
新鲜的粉条在沸水中翻滚，捞出后沥干水分，再撒上香辣的臊子、淋上醇厚的酱油和醋，最后撒上翠绿的葱花等佐料，一碗色香味俱全的“水粉儿”就呈现在了食客面前。
近年来，罗场镇始终坚持党建引领，以“水粉儿”为媒介，大力发展农文旅融合。通过举办粉条文化节、参加农产品展销会等活动，罗场镇将“水粉儿”推向了更广阔的舞台。这些活动不仅提升了“水粉儿”的知名度和美誉度，更吸引了大量游客前来品尝，为罗场镇带来了可观的经济效益。
如今，“水粉儿”已经成为了罗场镇乃至高县的特色餐饮名片。它不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承和展示。通过“水粉儿”，人们可以感受到罗场镇深厚的历史底蕴和独特的饮食文化。
“一碗‘水粉儿’，品出罗场情。”这句广告语已经成为了罗场镇“水粉儿”的最好诠释。在未来的日子里，高县罗场镇将继续以“水粉儿”为引领，推动农文旅融合发展，让更多的人感受到这座小镇的魅力与活力。
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