先锋文汇
走进安徽省岳西县冶溪镇司空山村一户农家，柴火灶传来阵阵香气，山泉水浸泡过的糯米、绿豆在热锅里煮开，再贴锅底，撒上芝麻，用炭火烘烤6小时，涂上红辣椒酱，一锅锅火红的老土灶纯手工糯米锅巴新鲜出炉，入口酥脆掉渣、米香浓郁，吃起来十分过瘾，抓住了消费者的胃，也给村民“烙”出了红火的日子。
为推动地方特色产业发展，由村党组织组织农户统一标准统一出售，每年出产手工锅巴12000余斤，产值10万元以上，在守护传统手工艺的同时解决了部分村民的就业问题。一块原生态、乡土味的香辣锅巴，不仅承载着人们对故乡的情怀，凝结着手艺人深厚的技艺，更成为当地村民增收致富的“红火产业”。
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