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晨曦微露间，腐乳作坊醒。作为远近闻名的“豆腐乳之乡”，湖南省沅江市四季红镇腐乳产业正飞速发展，300多年传统工艺与现代技艺融合创新，成为当地乡村振兴的重要支柱。如今，四季红腐乳凭借过硬品质与独特风味，加工生产量荣登省腐乳行业10强、全国100强榜单，还获批国家地理标志保护产品，成为当地响当当的“金名片”。
党建引领，“红” 心聚力，为产业兴旺 “开好题”
四季红镇紧握“党建+产业”这把“金钥匙”，以党建红色引擎为驱动力，积极探索“镇党委+产业协会+企业”三方携手的合作发展模式，为做大做强四季红腐乳特色产业精准“破题”。党组织充分发挥引领作用，整合各方资源，凝聚发展合力，带领大家推动腐乳产业标准化、规模化、品牌化。目前，市场上已涌现了“兆哥”“旺红”等多家品牌腐乳企业。
建产业园，融合赋能，为产业升级 “搭好台”
获得国家地理标志认证后，四季红镇抓住机遇，盘活闲置麻纺厂土地，投入1300万元打造腐乳产业园区。园区采用“政府建园、企业入驻、统制统销”模式，集生产、物流、营销于一体，汇聚全镇腐乳企业。通过升级工艺设备，大豆日加工量大幅提高，还实现全年恒温生产。目前已有4家企业入驻，腐乳年产量300万坛，产值突破5000万元。
扩大规模，全链发展，为乡村振兴 “牵好线”
在四季红镇，制作腐乳不仅是一门代代相传的老手艺，更寄托着村民们对美好生活的无限向往。腐乳产业蓬勃发展，成功牵起种植、加工、销售全产业链发展的“红线”，越来越多的村民投身腐乳制作与销售行业，在家门口实现就业增收，日子越过越红火。据统计，四季红镇腐乳产业已解决近千名移民就业问题，推动全镇1.7万移民人均增收500余元。从农田里的大豆种植，到车间里的精细加工，再到市场上的热销产品，四季红镇腐乳全产业链正成为乡村振兴的强力纽带，串起村民的致富梦，让四季红镇的未来新“味”无穷。
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