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“小朋友们，你们知道石磨磨豆腐的技巧是什么吗？”走进四川省内江市罗泉古镇的豆腐研学基地，罗泉豆腐技艺传承人余芳正热情地为青少年研学团分享古法豆腐技艺。从古法豆腐制作到创意美食DIY，豆腐研学基地通过打造全流程研学，将传统工序转化为可触摸、可感知的实践课堂，让游客们在“沉浸式”体验中了解和体验罗泉豆腐文化。
“今年已经承接了12场研学了，豆腐研学项目很受欢迎，孩子们都很喜欢，还有许多公司联系我要将团建地点定在这里呢！”余芳高兴地说道。通过不断探索“研学体验+传统技艺”融合发展的新模式，让游客化身“豆腐学徒”，亲手转动石磨研磨豆汁，体验古法手工豆腐的乐趣，进一步促进了技艺的保护与传承。同时，研学活动也为罗泉古镇带来了源源不断的游客，年游客量增长超40%，带动周边民宿入住率提升60%，形成非遗传承与经济发展的良性循环。
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