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“这碗面，汤头鲜得掉眉毛，面条筋道有嚼劲，真是吃出了云阳的味道！”9月15日，在重庆市云阳县人和街道新落成的“云阳早面”标准店内，游客一边品尝着热气腾腾的早面，一边对着手机镜头向粉丝分享体验。
谁能想到，这片如今面香四溢的区域，曾因面食产业分散、品牌影响力薄弱而面临发展瓶颈。过去，人和街道的面馆多以家庭作坊为主，缺乏统一标准，品质参差不齐，难以形成集聚效应。而今，街道紧扣上级“以面食带美食”战略部署，以“面”为核心抓手，通过标准筑基、生态联动、文化赋能，走出一条从“一碗面”到“一条链”再到“一个产业生态”的发展路径，让“云阳早面”香飘更远，为地方美食经济注入强劲动能。
双店驱动立标准，筑牢产业升级根基。
产业高质量发展，标准是首要前提。人和街道将“建标准、树标杆”作为推动面条产业升级的突破口，重点推进“云阳早面（餐饮店）”与“云阳早面（面业作坊店）”两类门店建设，通过硬件改造、服务优化，实现辖区面业门店“颜值”与“品质”双提升。
在此基础上，街道进一步推动面馆落地“三个统一”规范：统一操作流程，从食材处理到煮面出锅，每个环节都有明确卫生标准，确保消费者吃到的每一碗面都放心安心；统一品质口味，严格把控面粉、调料等原材料质量，坚守云阳早面的地道风味；统一服务体验，制定标准化服务流程，增强顾客用餐时的满意度。
截至目前，人和街道已建成云阳早面标准店3家、标准面坊店2家，为“云阳早面”从地域特色走向商业品牌筑牢了坚实的基层基础。
生态联动破边界，打造美食出圈矩阵
“一碗面能带动一条产业链”，这是人和街道发展美食经济的核心思路。围绕上级“以面食带美食”战略，街道主动扮演资源“连接器”角色，通过绘制“人和美食地图”，将本地知名特色美食与创新面食精准绑定，构建特色美食矩阵。
一方面，街道深度挖掘辖区现有美食资源，将“万羴羊脚脚”“云阳桃片糕”等传统特色产品纳入推广体系；另一方面，积极培育创新面食品类，推出清新麻辣的“藤椒鸡肉面”、酸辣开胃的“泡椒牛肉面”等新品，丰富面食选择。同时，街道鼓励商户推出“吃面配羊脚脚”“品糕佐茶”等组合消费套餐，创新“1+N”消费模式，实现商户间流量共享、消费互促。
如今，“因一碗面而来，为一桌菜停留”的场景在人和街道成为常态，美食品牌实现集体“出圈”。据统计，该模式直接带动辖区经济效益超百万元，有效激活了区域消费活力。
文化铸魂提价值，推动产业“破圈升级”
从“卖产品”到“卖文化”，是人和街道提升面条产业附加值的关键一步。“我们深知，美食的长久吸引力不仅在于口味，更在于背后的文化底蕴。”街道负责人说道。为此，街道着力将“吃面”打造成一场沉浸式文化体验。
在文化挖掘与传播上，街道深入挖掘面条产业的历史渊源与制作技艺，将“云阳早面”文化、本地风土人情融入门店装修与宣传推广，让每一家标准店都成为展示云阳面食文化的“活窗口”；在互动体验上，联动商户开发“和面体验课”“小小面点师”等研学活动，邀请游客亲手参与揉面、切面，近距离感受传统面食制作的魅力。
“可观、可尝、可玩、可学”的文旅消费新体验，让云阳早面的吸引力持续升级。今年以来，街道已累计开展相关文化活动20余次，直接带动消费增长超30万元，实现了文化价值与经济价值的双向提升。
着眼未来，人和街道已绘就面条产业高质量发展蓝图，计划以“延伸产业链、提升价值链、打通供应链”三链融合为核心，推动面条产业向更高层次迈进。
一碗小面，撬动大产业；一条街道，展现新作为。如今的人和街道，正以面条为纽带，串联起经济发展、文化传承、旅游体验的多元价值，在推动地方美食经济高质量发展的道路上稳步前行。
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