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近年来，福建省龙岩市武平县立足当地独特的自然条件和生态资源优势，把森林当“宝库”，坚持“党建引领、产业富民”发展思路，大力发展象洞鸡特色产业，推动全产业链发展、全产业链提升，带动村民增收，为乡村振兴注入强劲动能。
走进武平县象洞镇象洞鸡养殖场，山坡上铺满稻草，成群象洞鸡穿梭林间，低头啄食草籽谷物，不时扑腾翅膀，鸡鸣声此起彼伏，为山林增添了生机。“象洞鸡有近200年养殖史，是福建26个畜禽良种之一。象洞鸡具有抗病性能好、体型清秀、骨骼粗壮、耐粗饲等优良品性，皮薄肉嫩、气味芳香、口感香鲜嫩滑，是餐桌上的美味佳肴。”象洞镇光彩村党支部书记详细地介绍象洞鸡品种。
据介绍，此前因缺乏屠宰加工和冷链物流设施，象洞鸡产业难以规模化。2018年，象洞镇11个村党支部抱团出资500万元，建设象洞鸡屠宰加工及冷链物流项目，采用“党支部+运营团队”模式运营。“有了冷链中心，不用再送广东屠宰，成本降了、市场宽了！”象洞镇洋贝村党支部书记说。2025年该项目收入24万元，进一步增强村级“造血功能”。
如今，武平象洞鸡已形成全产业链发展格局，全县存笼约356万羽，预计全年出笼687万羽，鸡肉产量约755万吨，全产业链总产值将达20亿元。越来越多群众靠养殖象洞鸡增收，这只林下“金凤凰”为武平乡村振兴持续注入活力。
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